Wednesday 12 January 2011

Πουργούρι πιλάφι



Έβγαλα από την κατάψυξη κιμά για να φτιάξω γιουβέτσι το βράδυ να φάνε οι κόρες. Ναι είμαι χρυσοχέρα και νοικοκυρά και δεν μου φαίνεται. Τη νύχτα όταν έφτασα σπίτι ανακάλυψα πως δεν είχαμε κριθαράκι.
Δίλλημα πρώτο. Να φτιάξω κάτι άλλο ή να πάω να αγοράσω κριθαράκι;
Συλλογισμός: Αν πάω να φέρω κριθαράκι μένω πιστή στην επιλογή μου. Αν φτιάξω κάτι άλλο είναι συμβιβασμός ή δείχνει άνθρωπο ευέλικτο που βρίσκει λύσεις στα προβλήματα και προχωρά μπροστά;
Απόφαση: Θα φτιάξω κάτι άλλο.

Άνοιξα τα ερμαράκια είδα τι υλικά είχα και κυρίως τι δεν είχα και προβληματίστηκα.
Δίλλημα δεύτερο: Να φτιάξω μακαρόνια με κιμά ή να τον σερβίρω με πουργούρι;
Συλλογισμός: Μακαρόνια είναι απλή λύση. Μήπως είμαι άτομο που προτιμώ τον εύκολο δρόμο; Πουργούρι με κιμά πάλι είναι πιο πρωτότυπη συνταγή και δεν άκουσα πολλούς να το μαγειρεύουν. Άρα ναι μεν αναζητώ εύκολες λύσεις, αλλά δεν ακολουθώ κοινότυπα μονοπάτια. Χαράσσω τη δική μου διαδρομή.
Απόφαση: Πουργούρι με κιμά.

Έκοψα τα κρεμμύδια, τα τσιγάρισα μαζί με τον κιμά. Έβαλα τις μυρωδιές μου μπόλικες μπόλικες, το πουργούρι και θα έπρεπε να προσθέσω και το νερό. Ωχ, καμπανάκι κινδύνου.
Δίλλημα τρίτο. Η αναλογία πουργουριού και νερού είναι δύο προς ένα όπως το ρύζι ή τρία προς ένα;
Συλλογισμός: Αν βάλω πρώτα τα δύο και δω ότι έχει ψηθεί, σημαίνει το πέτυχα σωστά. Αν χρειάζεται και άλλο προσθέτω έτσι θα ξέρω για την επόμενη φορά. Αυτό σημαίνει ότι είμαι άνθρωπος που ζυγίζω τα δεδομένα μου και παίρνω τις καλύτερες αποφάσεις. Αν όμως βάλω τα τρία απευθείας, δεν κινδυνεύω να κάψω το φαί. Να το κάνω σούπα ναι, να το κάψω όχι. Άρα, εκτός του ότι προστατεύω το σπίτι μου, ένας θέος ξέρει τι μπορεί να συμβεί με μια καμένη κατσαρόλα, σημαίνει ότι είμαι προνοητική.
Απόφαση. Τρία ποτήρια νερό τζαι σικκιμέ.

Ύστερα από λίγη ώρα το φαγητό ψήθηκε και ήταν πολύ ωραίο. Πάω να ταϊσω τις κόρες, ούτε γιαούρτι είχαμε (μήπως θα έπρεπε τελικά να πήγαινα σούπερμαρκετ;).
Δίλλημα τέταρτο: Να το φάνε σκέτο ή να τους σερβίρω και φέτα μαζί με το πουργούρι;
Συλλογισμός: Σκέτο σημαίνει πολλά πράγματα. Ότι είναι τόσο νόστιμο που δεν θέλει συνοδευτικά. Ότι είναι καλύτερο να κρατούν μια γεύση για να την καταλαβαίνουν. Ότι με τα μέτρα που επιβάλλει η φιλολαϊκή, αριστερή κυβέρνηση που έχουμε, καλά κάνουν να συνηθίσουν να τρώνε σκέτο το φαί. Φέτα δεν τους αρέσει ιδιαίτερα και επιπλέον λέω να την κόψω, στα μέτρα λιτότητας και περικοπών που άρχισα να εφαρμόζω.
Απόφαση: Σκέτο το φαί, διαβάζοντας Μίλι και Μόλι. Δύο πιάτα η μικρή ένα η μεγάλη.

Έτσι για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε κάτι που θεωρώ μεγάλη αλήθεια. Η ζωή είναι γεμάτη διλλήματα. Άλλοτε μικρά, άλλοτε μεγάλα. Άλλοτε σημαντικά και άλλοτε ασήμαντα. Πολλές φορές έχουμε τη δυνατότητα να επιστρέψουμε πίσω και να διορθώσουμε τις επιλογές μας. Άλλες φορές πάλι όχι. Κάθε λεπτό όμως είμαστε αντιμέτωποι με διλλήματα και καλούμαστε να πάρουμε τις σωστές αποφάσεις. Αποφάσεις που δεν ξέρουμε που θα μας βγάλουν.

31 comments:

  1. ή δείχνει άνθρωπο ευέλικτο

    Εσύ και ο Χριστόφιας είσαστε! Σόρρυ, εν εμπορούσα να συγκρατηθώ :)

    ReplyDelete
  2. Με τόση σκέψη για το φαΐ τζαι μόνο, απορώ πώς δεν επέλλανες ως τωρά :Ρ
    Εν τζαι ακούει κανένας τες σκέψεις σου, μεν φοάσαι! Μήπως όλα αυτά είναι φόβος να μην κριθείς;
    Πε μας, κάθεται κέρβερος που πάνω σου το κτηνό;

    ReplyDelete
  3. Ινβίκτους εγώ ανέχομαι κριτική :))

    Λένι το κτηνό κανόνισε να πάει σε ταβέρνα. αλλά απόψε δεν την γλυτώνει.

    ReplyDelete
  4. xaxaxa..giati en ekames kori keftedes i mpifftekia me ton keima pou tairiazi mia xara pomba me to pourgouri?????????? ts ts ts.
    pote pame gia mojita/kafedes?

    ReplyDelete
  5. κόρη μου μα χάννεις; να κάτσω να τηγανίζω κεφτέδες όλη νύχτα; αφού η ουσία είναι να κάμνεις ένα φαί που να καλύπτει όλα τα γούστα. κάτι που να μην θέλει συνοδευτικά.
    να μηνυματιστούμε να κανονίσουμε για καφέ/μοχίτα.

    ReplyDelete
  6. "Κάθε λεπτό όμως είμαστε αντιμέτωποι με διλλήματα και καλούμαστε να πάρουμε τις σωστές αποφάσεις. Αποφάσεις που δεν ξέρουμε που θα μας βγάλουν." Say that again.:-)

    ReplyDelete
  7. Άραγε αν τους διάβαζες κάτι άλλο θα είχαμε το ίδιο αποτέλεσμα;;;;
    Δεν θα μάθουμε ποτέ ;-)

    ReplyDelete
  8. Ωπα! Γιουβέτσι με κιμά? Πως γίνεται αυτό? Λόγω ονόματος πίστευα ότι γνώριζα όλες τις παραλλαγές. Γιά κάνε μιά σχετική ανάρτηση σε παρακαλώ. Φιλιά στην Κύπρο.

    ReplyDelete
  9. Ποιός είπα ότι η ζωή της γυναίκας-νοικοκυράς είναι εύκολη υπόθεση! Οι άντρες φαντάζομαι. Ε να'ταν και το πρώτο ή το τελευταίο που λένε γιά μας. Σήμερα άκουσα στο ραδιόφωνο το εξής .... φιλο-θηλυκό ανέκδοτο
    "Εφ'όσον ο Θεός ως γνωστόν δεν κάνει ποτέ λάθη είναι εύκολο να καταλάβουμε ποιός έπλασε την γυναίκα".
    Μειδιάστε παρακαλώ! Καλή σου μέρα

    ReplyDelete
  10. "αφού η ουσία είναι να κάμνεις ένα φαί που να καλύπτει όλα τα γούστα. κάτι που να μην θέλει συνοδευτικά."
    Εξίασες να μπεις σε τούτο το δίλημμα, γι'αυτό εδυσκολεύτηκες: με συνοδευτικά ή χωρίς; χεχε

    Κάτι χωρίς συνοδευτικά με βάση τις εισηγήσεις της she: μπιφτέκια μέσα σε 2 φέτες ψωμί, σαν burgerάκι. Ή κεφτέδες (ψημένους στο φούρνο για πιο υγιεινές καταστάσεις, λιγότερες οσμές στην κουζίνα και φυσικά λιγότερο κόπο!), με λίγη βραστή σιταροπούλα για υδατάνθρακα.
    Εναλλακτικά, κάμνεις τον κιμά σου όπως θα τον έκανες κανονικά, έχεις πρόχειρα στο σπίτι μακαρονοκανελλόνια, γεμίζεις τα τζαι σύρνεις τα μες στο φούρνο με λίγη ντομάτα και τυρί που πάνω.
    Ή, τέλος, απλοποιείς για τα μωρά την αραβική κιμαδόπιτα τζαι έχεις πλήρες γεύμα.
    Τζαι έξω της πόρτας :)

    ReplyDelete
  11. παρακαλείται η Λένι όπως μου δώσει το τηλέφωνό της να την παίρνω όποτε βρίσκομαι σε διατροφικά διλλήματα. Κόρη είσαι πολλά καλή, respect.

    ReplyDelete
  12. wntos, lenh rules dude!
    alla san latrhs toz pourkourkou mporw na pw, mpravo mother.
    alla xwris giaourti? foul! hihihi

    ReplyDelete
  13. H Leni να το κάμει public τον αριθμό της γιατί έχω πολλά διλήματα για τι να μαγειρέψω!

    Mana αναλύεις γενικά όλα τα θέματα σε τέτοιο βαθμό?..I have a theory about that γιατί κάμνει το και μια καλή μου φίλη η οποία είναι ψυχολόγος και αναλύει τα πάντα σε σημείο που κάποτε εν μπορώ να πώ αυτό που σκέφτομαι!

    ReplyDelete
  14. όχι σε όλα τα θέματα. συνήθως σε θέματα μαλακίες :))). και όταν δεν έχω τίποτε άλλο να κάμνω. χθες είχε έξοδο ο husband είπαμε.

    ReplyDelete
  15. Χαχαχαχα, my email is at your services ladies :)
    Επίσης, στα ιστομαγειρέματα μπορείτε να βρείτε κάποιες λύσεις :)
    Ράνια, πες μου τι σε προβληματίζει :Ρ

    (Εδώκετε μου ιδέα, θα ανοίξω hotline μαγειρικής! Θα βάλω και συνέταιρο την Εόλικα και τη συννύφισσα για τη ζαχαροπλαστική.)

    ReplyDelete
  16. Λένη γράψε καμιά συνταγή στα ιστομαγειρέματα μετά από τα σιάμισιη.
    Μάνα μια χαρά τα πήγες βγήκε και ανάρτηση!!

    ReplyDelete
  17. Τούντα ιστομαγειρέματα κάμνουν τζιαι delivery?

    ReplyDelete
  18. Και ναι κυρίες και κύριοι. Αχάπαρη is the best. Τα ιστομαγειρέματα να αρχίσουν το ντελίβερι, λόγω φόρτου εργασίας να προσλάβουν τη Ράνια για βοηθό (θέλει να πάει ταξίδια) και να ταϊζουν τους υπόλοιπους.

    ReplyDelete
  19. lol axapari

    swsto to symberasma sou mana, alla pourkouri mes ton kima???? anatrishiazw fantazomeni tin yfi tou mes to stoma mou :F

    leni thelw makaronia me trimma popse, alla en exw trimma :S

    ReplyDelete
  20. Άρεσεν μου το πουρκούρι τζιαι ο κιμάς. λαλείς να το δοκιμάσω; Τζιαι 'γω αναλύω τόσο τα πράγματα, ειδικά οταν μαγειρεύκω. Αφού σηκώνει ανάλυση τζιαι σχεδιασμό, πως να το κάνουμεν;

    ReplyDelete
  21. Σταλαματιά μου, χεχεχε καλά καλά (αμάνα μου, επιάαν μας!)

    Αχάπαρη, αν σπονσάρετε να ξεκινήσουμε καλέ μου! Να κάμουμε μαειρκό τζαι να συμβληθούμε με καμιά υπηρεσία delivery :Ρ

    Sike, έχω εγώ, τζαι αναρή τζαι χαλλούμι. Τζαι μάλιστα γιώρκι!

    ReplyDelete
  22. Tα ιστομαγειρέματα κάμνουν ντελίβερι μες τους υπολογιστές μόνο!!Μες το στομάσιη σας κάμνει το η κατσαρολλούα σας.

    ReplyDelete
  23. έτσι βασανίζεσαι όποτε σου λείψει κάτι στις μαειρκές?
    να ξέρω να προσέχω!

    κατά τα άλλα είμαι τζι εγώ με την αχάπαρη
    τζαι μεινίσκω τζαι πιο κοντά για ντελίβερι

    ReplyDelete
  24. Παίζω με τη neerie. Κορν φλέικς τζε κανεί. Ή τσιπς με παγωτά, εννεν καλά για τα μωρά δηλαδή;

    Να γραφτώ τζι εγώ στη λίστα για το ντελίβερυ πλιζ.

    ReplyDelete
  25. κοίτα πόσους πελάτες έχετε ήδη. και πάω στοίχμα ότι η μαγειρική σας αρέσει εξίσου αν όχι και περισσότερο από τη δουλειά που κάμνετε τωρα.
    είναι απαίτηση του λαού να ξεκινήσετε ντελίβερι.

    ReplyDelete
  26. παρακαλείται η λένη να αποστέλλει τα ανάλογα ποσοστά στον προσωπικό μου λογαριασμό. θεκκιου.

    ReplyDelete
  27. Leni εχω πολλούς προβληματισμούς σε οτι αφορά τα μαγειρέματα! Κυρίως επειδή εν έχω ιδέα να μαειρεύκω! Άτε πότε ξεκινά το delivery?

    ReplyDelete
  28. Εγώ και το ρύζι το φτιάχνω 3 προς 1. Ανέκαθεν.

    ReplyDelete
  29. καλή χρονιά , καλώς σε βρήκα , το τι το χάρηκα , έτσι ξεκινώ και γω και μετά βρίσκομαι σε άλλους δρόμους , σε φιλώ

    ReplyDelete
  30. Νομίζω είχες όρεξη για μαγειρική κατά βάθος. Άλλη φορά πιάννε που την ψησταριά να μην έχεις τόσα διλήμματα.

    ReplyDelete
  31. Τρώτε τζαι έρκεται :D

    ReplyDelete