Monday, 22 December 2014

Τα μελομακάρονα (λέμε τώρα)



Προβληματίστηκα αν θα έλεγα αυτή την ιστορία μιας και εμπλέκονται και άλλοι. Μια οικογένεια όμως εμείς και εσείς, ας μην κρατάμε μυστικά μεταξύ μας.

Και σιγά το μυστικό βεβαίως βεβαίως. Μπροστά στα μυστικά των άλλων βλέπε εξωσυζυγικές σχέσεις, εξώγαμα παιδιά, κρυφά χρέη λόγω τζόγου το δικό μου είναι ανώδυνο.

Το Σάββατο το απόγευμα μαζευτήκαμε με την Brenda για το καθιερωμένο ζύμωμα μελομακάρονων. Τι σημασία έχει που η παράδοση μετρά μόλις χμμμ δύο χρόνων. Είναι πλέον συνήθεια.

Πέρσι σημειώσαμε μεγάλη επιτυχία. Ίσως γιατί κατέγραψα τη συνταγή βήμα με βήμα και την ακολουθήσαμε πιστά. Όποιος τα δοκίμασε είχε να πει τα καλύτερα.

Φέτος τα πράγματα δεν εξελίχθηκαν τόσο καλά. Υπάρχουν πολλές εξηγήσεις για αυτό. Πρώτο, μας έφαγε το μάτι. Δεύτερο, συνωμότησε το σύμπαν εναντίον μας για να μην πάρουν τα μυαλά μας αέρα. Τρίτο, εγώ και η Brenda δεν κάνουμε για την κουζίνα, ας περιοριστούμε στα υπόλοιπα δωμάτια του σπιτιού. Τέταρτο, φταίει η πεθερά μου που ήταν στον εσπερινό και δεν απαντούσε στο τηλέφωνο να μας πει ακριβώς τι να κάνουμε.

Φέτος, αντί να γράψω τη συνταγή λεπτομερώς, φωτογράφισα απλά τα υλικά. Και εδώ ήταν που την πατήσαμε.

Πήραμε δύο κούπες. Στη μια βάζαμε τα υλικά που ξέραμε με ποια σειρά έπρεπε να μπουν στην άλλη του αγνώστου πατρός. Όταν ξεμείναμε από υλικά αποφασίσαμε να τα ενώσουμε.

Φτιάξαμε το ζυμάρι, κάπως σφικτό η αλήθεια να λέγεται, πλάσαμε τα μελομακάρονα, τα ψήσαμε και τα μελώσαμε.

Το πρώτο πρόβλημα προέκυψε στα αμύγδαλα. Δεν κολλούσαν με τίποτε πάνω στα μελομακάρονα.

Το δεύτερο πρόβλημα ήταν πως χχμμμ δύσκολα μπορούσαν να σπάσουν. 

Το τρίτο πρόβλημα ήταν πως μύριζαν περισσότερη κανέλα, γαρύφαλλο και από ένα φλιτζάνι ινδικό τσάι.

Το τέταρτο πρόβλημα πως το να βάλω κάρδαμο και τζίντζερ ήταν κακή έμπευση.

Το πέμπτο πρόβλημα πως μπορεί να έπεσε και περισσότερος χυμός λεμονιού από ό,τι έπρεπε.

Ο κλήρος του δοκιμαστή έπεσε στον αδερφό της Brenda. Ευγενικότατος, θα μπορούσε να αρνηθεί μιας και ήταν μάρτυρας όλης της διαδικασίας της παραγωγής. Και γενναίος. Πήρε ένα το έφαγε καταβάλλοντας μεγάλη προσπάθεια, η αλήθεια να λέγεται.

Τον βλέπαμε που αγωνιζόταν να μασήσει και εμείς ρωτούσαμε πως του φάνηκε. Η απάντηση του μας σκλάβωσε. Είναι φτιαγμένα με αγάπη αυτά τα μελομακάρονα, τόνισε… Υπολογίζω, το επόμενο βήμα είναι να μας στείλει το λογαριασμό του οδοντίατρου.

Τέλος, τα βάλαμε σε χρυσές πιατέλες, για ποιες μας περάσετε καλέ, εμείς μόνο σε χρυσά σκεύη σερβίρουμε.

Η Brenda στεναχωρήθηκε που δεν τα πετύχαμε. Εγώ πάλι καθόλου, γιατί δεν τα ονόμασα αποτυχία,
όπως έκανε η φιλενάδα μου αλλά τα είπα μη επιτυχία. Κατά τα άλλα, άλλος έχει τη χάρη ότι είναι δικηγόρος και λέει ωραία λόγια. Αλλά στεναχωρήθηκα που στεναχωρήθηκε.

Όταν πήγα σπίτι σκέφτηκα να τα μεταποιήσω. Έλιωσα σοκολάτα και βούτηξα μέσα μερικά. Ατυχής έμπνευση. Εκτός του ότι μου πήρε μισή ώρα να καθαρίσω τα σκεύη και τον πάγκο από τη σοκολάτα, το αποτέλεσμα ήταν να γίνουν ακόμη πιο σκληρά.

Έτσι τώρα έχω τρεις επιλογές.

Η πρώτη είναι η εισήγηση του Αντίχριστου να τα κάμουμε βότσαλα σε καμιά γυάλα με ψάρια.

Η δεύτερη είναι τα στείλω πακέτο στην Παλαιστίνη, μπορεί να τα χρησιμοποιήσουν σε κανένα πετροπόλεμο εναντίον των Ισραηλινών. Ούτως ή άλλως υπάρχουν αρκετοί ειδικοί που προβλέπουν τρίτη ιντιφάντα μέσα στο 2015.

Η τρίτη επιλογή είναι να τα κάμω βάση για cheese cake. Αλλά να μου πεις ποιες οι πιθανότητες να μου πετύχει; Μηδαμινές. Για αυτό, με μεγάλη χαρά θα δώσω τα μελομακάρονα σε κάποιον που κουμαντάρει. Η Κολόνα και ωραία cheese cake και ice crusher έχει για να τα σπάσει.

Είδατε πόσους μπλόγκερ ανάφερα σε μια ανάρτηση. Για αυτό επιμένω και λέω πως το ίντερνετ μπορεί να είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να γνωρίσει κανείς θαυμάσιους ανθρώπους.


Του χρόνου με το καλό, θα επιστρέψουμε δριμύτερες και θα φας τη σκόνη μας Αχάπαρη. Σκαρμούτσος εναντίον Λαζάρου είναι μόνο η αρχή.

26 comments:

  1. Αχαχαχαχα! Α, ρε Αντίχριστε! Κέντησες πάλι!! Χαχαχα! Το πόσο γέλασα με την ατάκα του!

    Υ.Γ Πάνω που είχα σκεφτεί να σου πω να τα καμουφλάρατε με ζάχαρη άχνη, πήγες κι έβαλες σοκολάτα. Πάει το σχέδιο παραπλάνησης! Χαχα!

    ReplyDelete
    Replies
    1. ζαχαρη άχνη; κοίτα που υπάρχουν πιο εύκολες λύσεις αλλά ούτε που μου πέρασαν από το μυαλό.

      Delete
  2. den erxosastan kalytera gia kafe? emeis me ton Anti-Christo perasame teleia:p

    eee...en karydia pou valeis panw sta melomakarona..kai to vazeis molis ta vgaleis apo to siropi!!

    to comment graftike enw tsakiza ena melomakarono!

    sorry for the greekglish den exei ellinika ayto to laptop!

    ReplyDelete
    Replies
    1. ε τζαι καλώς την. μα που ήσουν τόσο τζαιρό κοπέλα μου;

      Delete
  3. Τρούφες λαλούμεν, τρούφες!!Δεν με ακούεις δεν με ακούεις...Μα να σε κερδίσει η Αχάπαρη? τς τς τς

    ReplyDelete
    Replies
    1. Κέρδισε μια μάχη αλλά όχι τον πόλεμο.

      Delete
  4. Εμάς μια φορά εδυαλούνταν στο μέλωμα οπότε δεν ταμελώσαμε τζαι είπαμε να τα κάπουμε τρούφες. Έκαμα ένα μίνι δοκιμαστικό, αλλά εν κάμνουν τα μελομακάρονα για έτσι πράματα. Έχουν πολλά έντονη γεύση. Έτσι, δεν έχω κάτι να εισηγηθώ, δυστυχώς. Του χρόνου απλά κάμετε την περσινή συνταγή, non;

    ReplyDelete
    Replies
    1. αυτά να ακούει η Αμαδρυάδα που επιμένει να τα κάμω τρούφες.

      Delete
  5. Ασε ,μου έκατσε μια στραβή αυιτές τις μερες, μ'έχουν βάλει σε προγραμμα διατροφής,που πρεπει να το τηρήσω οπωσδήποτε,τα βλέπω τα μελομακαρονα,τα λιμπιζομαι,μα δεν τ'αγγιζω,μαρτύριο :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Πρόγραμμα διατροφής χριστουγεννιάτικα; Ποιος σε μισά τόσο πολύ;
      πάντως ο καλύτερος τρόπος για να μην λιμπίζεσαι τα μελομακάρονα είναι να θυμάσαι την περιγραφή αυτών που έκανα :))

      Delete
  6. επειδή είμαι google freak to post σου έκαμε με να ψάξω την ιστορία του μελομακάρονου.

    Και την βρήκα και σου την παραθέτω δαμαί (ξέρω εν λλίο άκυρο αλλά αφού την ήβρα):

    "Είναι εύκολο να συνδυάσουμε την ετυμολογία του χριστουγεννιάτικου παραδοσιακού γλυκίσματος, του μελομακάρονου, από τις λέξεις μέλι + μακαρόνι . Μην ψάξετε, όμως, να βρείτε ομοιότητα σχήματος ανάμεσα στα μακαρόνια και τα μελομακάρονα. Ψάχνοντας προσεκτικά σε ελληνικά και ξένα λεξικά θα βρείτε την εκδοχή ότι η λέξη “μακαρόνι” παράγεται από τη μεσ. ελληνική λέξη “μακαρωνία” (: νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά). Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη “μακαρία”, που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα κομμάτι άρτου, στο σχήμα του μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία. Στους νεότερους χρόνους ένα γλύκισμα που έμοιαζε με τη μακαρία βουτήχτηκε στο μέλι και γι αυτό ονομάστηκε μελομακάρονο. Το μέλι στην Αρχαία Ελλάδα αποτελούσε σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας και ο λαός έχει συνδέσει τα μελομακάρονα ως τα επιθυμητά που θα φέρει ο καινούργιος χρόνος.Οι Ιταλοί, έθνος με παράλληλο πολιτισμό, διατήρησαν τη λέξη μακαρωνία στη λέξη maccarone (: μακαρόνι). Οι Έλληνες συνέχισαν, τουλάχιστον, για τρεις χιλιάδες χρόνια να χρησιμοποιούν λέξεις, όπως: μακάρι, μακάριος, μακαρίτης, μακαριστός και τελευταία, μακαρονάς, μακαρονάδα και άλλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι από το 1500 μ.Χ γίνεται γνωστό στη Γαλλία και αργότερα στην Αγγλία ένα αμυγδαλωτό μπισκότο, κάτι σαν το δικό μας “εργολάβο”, με το όνομα “macaroon”".

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ι am in live with google as well.

      Delete
  7. Κουμανταδορα/ένας θαυμάσιος άνθρωπος, εδω.

    Πετρομακαρονα by Mana and Brenda.

    Υπάρχει και τεταρτη επιλογή: οι λεβέντες!

    ReplyDelete
    Replies
    1. οι σκύλοι δεν τρώνε ζάχαρη βρα. άτε ετοίμασε το Ice crusher.

      Delete
    2. Και ιδού το μέγα ερώτημα: Ζάχαρην εβάλετε;

      Delete
    3. εβάλαμε. μέσα στην κούπα με τα υλικά που ξέραμε τη σειρά τους.

      Delete
  8. Χαχαχαχα ο Αντίχριστος έδωσε την καλύτερη λύση. Next year girls!! Του χρόνου να καλέσετε κι άλλες blogger που τους περνά να είσαστε άνεννοιας!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. του χρόνου θα καλέσουμε τους μπλόγκερς να πάμε για καφέ. να γλυτώσει τζαι το καθάρισμα η κουζίνα.

      Delete
  9. καλες γιορτες! με υγεια και χαρα!

    ReplyDelete
    Replies
    1. πάντα με υγεία, πάντα με χαρά.

      Delete
  10. Χαχαχα στην πεθερά που πήγε εσπερινό τα ρίχνω κι εγώ!
    Λοιπόν έχω update από τον μέγα δοκιμαστή αδερφό μου που επιμένει ότι τώρα που κρύωσαν είναι καλύτερα, χτες τους έδωσε 8/10!

    Όσο για το ότι λυπήθηκα, φιλενάδα μου πέρασα τόσο ωραία που ουδόλως με νοιάζει που μας έφαγε η Αχαπαράκλα. Τζαι μιαν φορά ο Άρης στο κάτω κάτω :-Ρ

    Υ.Γ. πιστεύω να επικεντρωθούμε στη μαγειρική και να αφήσουμε την ζαχαροπλαστική που περιορίζει την φαντασία και είναι σκέτη χημεία!
    χχχ

    ReplyDelete
    Replies
    1. μα ανεβήκαμε κλίμακα μέσα σε δύο μέρες; ππιιι ώσπου να περάσουν οι γιορτές θα πιάσουμε το άριστα.

      υπόσχομαι φιλενάδα την επόμενη φορά είτε πρόκειται για μαγειρική είτε για ζαχαροπλαστική να κόψω τους αυτοσχεδιασμούς.

      Delete
  11. Μπορείς πάντα να τα δωρίσεις στην εθνική φρουρά, πιθανώς να εν καλύτερα που το μπιζέλι της τρίτης

    ReplyDelete
  12. Αγαπώ σας!!! Αρέσκεις μου!!! Κι εγώ στενοχωρήθηκα με το δέντρο σου!?!?!?! Γιατί δεν φυτεύετε καινούριο να το χαρείς και να το φροντίζεις??? Χρόνια σας Πολλά και Καλά Χριστούγεννα!!!

    ReplyDelete
  13. καλες γιορτές κεντημα το ζυμωμα μαλλον ομως του ταιριαζει το καρδαμο !!!!

    ReplyDelete
  14. Καλώς σε βρήκα! Για τα μελομακάρονα δεν πειράζει, η καλή διάθεση μετράει! Και του χρόνου....χωρίς κάρδαμο!

    ReplyDelete