Tuesday 3 January 2012

Ρέγγα


Η ρέγγα είναι ένα λιπαρό ψάρι του γένους Clupea το οποίο βρίσκεται στα ρηχά και ζεστά νερά του βόρειου Ειρηνικού και του βόρειου Ατλαντικού ωκεανού και της Βαλτικής.[1] Δύο είδη Clupea αναγνωρίζονται, η ρέγγα του Ατλαντικού (Clupea harengus) και η ρέγγα του Ειρηνικού (Clupea pallasii) και καθεμία χωρίζεται σε υποείδη.

Αυτά έτσι πληροφοριακά.

Εδώ και μέρες λιμπίζομαι φασολάδα με ρέγγα. Συγκρατηθείτε, δεν πάω για το τρίτο. Χθες μεσημέρι, ο Μοτορτζής έριξε την ιδέα. Πάμε σε κανένα μαειρκό να φάμε; Καταλήξαμε στον Αη Αντώνη. Παραγγείλαμε τη φασολάδα και φυσικά τη ρέγγα... Post ξέρω ότι άρχισαν να τρέχουν τα σάλια σου αλλά συγκρατήσου.

Η φασολάδα ήταν καλή. Αλλά η ρέγγα ήταν ακόμη καλύτερη. Γεμάτη αυγουλάκια, αλμυρούτσικη, ψημένη όπως πρέπει. Απόλαυση το φαί. Δεν αφήσαμε ούτε για δείγμα. Την ξεκοκαλίσαμε, της δώσαμε και κατάλαβε.

Μέχρι το βράδυ πρέπει να ήπια πάνω από ένα λίτρο νερό, με τις ανάλογες συνέπειες φυσικά, αλλά εντάξει τι είναι μερικές επισκέψεις στην τουαλέτα παραπάνω μπροστά στην απόλαυση της ρέγγας;

Θυμάμαι παλιά όταν ζούσε η γιαγιά μου η ρέγγα είχε την τιμητική της όταν μαγείρευε όσπρια. Τότε δεν μου άρεσε καθόλου η γεύση της. Μεγαλώνοντας την εκτίμησα, όπως και πολλά άλλα πράγματα.

Οι γεύσεις κάνουν κύκλο, υποθέτω στη ζωή μας. Κάποιες τροφές μας συντροφεύουν πάντα, οι πατάτες για παράδειγμα ή τα μακαρόνια και το ψωμί. Κάποιες άλλες πρέπει να έρθει η κατάλληλη στιγμή να μας αρέσουν, να μας κάνουν κλικ ένα πράμα. Μέχρι να γίνει αυτό, τις υποτιμούμε, τις παραμερίζουμε, τις σνομπάρουμε. Δεν μας αρέσουν και το δείχνουμε με κάθε τρόπο. Ώσπου, μια μέρα τους δίνουμε μια δεύτερη ευκαιρία και μια νέα σχέση γεννιέται.

Η ρέγγα ανήκει σε αυτή την κατηγορία. Δεν είναι κεραυνοβόλος έρωτας, είναι σχέση μοναδική.


Κάνοντας search να βρω φωτογραφία πέτυχα αυτό τον πίνακα. Ονομάζεται «Δύο σκελετοί παλεύουν για μια ρέγγα τουρσί» και τον ζωγράφισε ο Τζέιμς Ένσορ το 1891. Απίστευτο και όμως κάποιος ζωγράφος πήρε έμπνευση από τις ρέγγες.

17 comments:

  1. she
    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa afino sou proti sxolio
    aaaaaaaaaaaaaa, aaaaaaaaaaaaaaa, ti kerdizo? ti kerdizo? VRA. tin piesi sou etsakares tin, tosi regga pou efaes???

    ReplyDelete
  2. Sth stoa h sth Vasiliki?Btw thelw ta fwta sou an eukaireis.

    Cheers, kalh xronia na exoume

    ReplyDelete
  3. Κόρη έχω υποπίεση. λίη ρέγγα εν ό,τι πρέπει.

    Ίνα όποτε θέλεις. στείλε email να συνεννοηθούμε.

    ReplyDelete
  4. Αμμάνα μου τζιαι άνοιξεν η όρεξη μου!!! Η φασολάδα ήταν κοκκινιστή ή άσπρη; Επεθύμησα...

    ReplyDelete
  5. Μάνα Χρόνια Πολλα!!!!!

    Εγώ εφα εχτες ωραιότατα ρεβυθκια τζαι σημερα ανυπομονώ για το κολοκάσι! Ζήτω τα "χωρκατικα" φαγιά της Κύπρου!! :)
    Ρέγγα να με παρακαλάς εν μπορω να φαω...εν αλας με ψάρι όι ψάρι με άλας!

    ReplyDelete
  6. Πατατούλις άσπρη ο Μοτορτζής κότζινη εγώ.

    Ίνα απάντησα.

    Πρασινάδα γρόνους πολλούς τζαι καλούς. έχω σου φαί για αύριο. κολοκούθκια με τες πατάτες τζαι τα αυκά. ζήτω τα χωρκάτικα φαγιά.

    ReplyDelete
  7. εμένα πάλε που ήμουν μιτσιά άρεσκε μου παραπάνω η ρέγγα παρά τωρά...
    τωρά τρώω φασόλια σαλάτα με ένα τόνο αλάτι τζι νομίζω πως έφαα 26 σhοκολάτες κάντμπουρι μέντα.

    ReplyDelete
  8. Αχαπαρηηηηηηηηηηηηηηηη που εισαι? Σημερα εσχει ψητοοοοοοοοοο!

    Η ρεγγα εν πιο μυρωδατη, αμαν την ψηνεις πας το θρουμπι...

    ReplyDelete
  9. Εν εσχολίασε κανένας τον πίνακα. Ασπούμεν αμα παλέφκουν οι σκελετοί για μιαν ρέγγα, τα βαμπίρκα για τι πράμα παλέφκουν? Για παστουρμά χωρκάτικο?

    ReplyDelete
  10. μα μόλις εξύπνησα να διαβάζω για ρέγγες?!!
    αν είσαι υποτασικός πάλε ένεν καλά να τρώεις αλάτι...κάμνει κατακράτηση!

    ReplyDelete
  11. Στο "Γεμάτη αυγουλάκια" έχασες με, ούτε εθκιάβασα παρακάτω πέρκι περισώσω ό,τι εμετόν απέμεινεν.

    χρόνια καλά και ανατριχιαστικά

    ReplyDelete
  12. Αααααα ρέγγα, αι λάικ.

    ReplyDelete
  13. Η ρεγγα εν τελεια! Αλλα η πεθερα που μαειρευκει τα οσπρια εν την καμνει γιατι ´εσσει πιεση.τρων τονο με την φασολαδα μισσιημου.

    Τον τζαιρο που ημουν στη μανα μου εν εγινετουν φασολαδα χωρις ρεγγα. Ανοιξες μου την ορεξη μανα. Με την πρωτη εκαιρια θα φερω τζιας την φαω με το ψωμι.

    ReplyDelete
  14. Kαι τη συνόδευσες με τζιβανία;:)
    Εβίβα!Κια Καλή Χρονιά!

    ReplyDelete
  15. Η απορία της Αχάπαρης εκάλυψε με. Εν σε προβληματίζει το γεγονός ότι εν θκιο ΣΚΕΛΕΤΟΙ φορ φακς σέικ τζιαι παλεύκουν για τη ρέγγα; Ας πούμε, εν το φαΐ που και νεκρούς ανασταίνει, τι;

    ReplyDelete
  16. Εγύρισες με πίσω πολλά χρόνια Μάνα...

    ReplyDelete